Повезане објаве
Чување традиције и обичаја један је од приоритета Срба са Косова и Метохије. Уз осмех за добродошлицу, свака домаћица ће вас угостити тако што ће поред осталог да припреми и стругану погачу, која је вековима традиција у јужној српској покрајини.
За ову старинску погачу је потребнобрашно типа 1100.Млевењем свих делова зрна добија се ово, тамније брашно. Брашно ТИП 1100 је богатно веома корисним витамином Е и витаминима групе Б. Такође је богато и минералима Мг, Ца, П, К као и целулозним влакнима. Препоручује се за припрему разноврсних врста здравих пецива и хлеба, пише србијуволимо.рс.
У чашу млаког млека додати парче квасца и ставити на топло да надође. У ванглу ставити 1/2 кг брашна, мало уља, кашику сирћета, кашичицу соде бикарбоне и надошао квасац са млеком. Помало доливати топлу воду и месити да се добије тесто као за хлеб. Остави се да надође па премесити још једном. Опет сачекати да надође, па развити на величину тепсије. Тако обликовано тесто ставити на врелу ринглу да се запече са обе стране, а затим у угрејану пећницу да се пече двадесетак минута. Печену погачу извадити из рерне и рендетом остругати са обе стране па вратити да се још пар минута запече. Извадити из рерне, попрскати шаком воде и завити у чисту крпу да одстоји.
